Le menu du marché

 

Menu du marché

Menu servi uniquement le samedi midi au tarif de 23€.

15 Juin 2019

Salade de fenouil et poulpe de roche,
Coques justes ouvertes, radis et basilic

Onglet de Veau grillé minute, servi saignant,
nappé d’une sauce onctueuse au poivre vert,
Petites panisses relevées d’oseille fraîche, poivrons marinés
et tuile de pois chiche

Jeux de textures autour du Picodon de la Chèvrerie “Les 3 Mûriers”
Sorbet Basilic et chips de pain de Seigle
(supplément 6€)

Melon mariné au Porto Rouge,
Sorbets melon et fraise maison