Le menu du marché

 

Menu du marché

Menu servi uniquement le samedi midi au tarif de 28 €.

19 Juin

Mises en appétit du moment…

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Composition végétale toute en fraîcheur …

Déclinaison de courgette, pois chiches et poivrons

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Le Dos de Merlu rôti à l’ail des ours,

Délicatesses à l’algue Nori, légumes du Marché, crème d’ail nouveau 

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Le fromage de Brebis, de la Bergerie de Luas, en jeux de textures

Fraîcheur de basilic et olive noire de Nyons, tuiles de Seigle

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Pêche délicatement pochée …