Le menu du marché
Menu du marché
Menu servi uniquement le samedi midi au tarif de 25€.
24 Octobre
Mises en appétit du moment…
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Onctueux de châtaignes au Cidre doux
Poêlée de champignons du moment, filet mignon d’Ardèche fumé par nos soins, écume de tomme gratinée
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Escalope de Saumon Label Rouge (Ecosse)
délicatement poché dans une sauce à l’oseille,
Artichauts fondants et croquants, petite courge rôtie
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Création fromagère autour du Bleu du Vercors-Sassenage
Noix grillées, sorbet Poire et chips de pain de châtaignes
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Notre Nougat glacé, éclat d’amandes et pistaches
Miel de Lavande de Montboucher-sur-Jabron
Compotée de figues et crémeux citron bio