Le menu du marché

 

Menu du marché

Menu servi uniquement le samedi midi au tarif de 25€.

24 Octobre

Mises en appétit du moment…

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Onctueux de châtaignes au Cidre doux

Poêlée de champignons du moment, filet mignon d’Ardèche fumé par nos soins, écume de tomme gratinée

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Escalope de Saumon Label Rouge (Ecosse)

délicatement poché dans une sauce à l’oseille,

Artichauts fondants et croquants, petite courge rôtie 

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Création fromagère autour du Bleu du Vercors-Sassenage

Noix grillées, sorbet Poire et chips de pain de châtaignes

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Notre Nougat glacé, éclat d’amandes et pistaches

Miel de Lavande de Montboucher-sur-Jabron

Compotée de figues et crémeux citron bio