Le menu du marché

Menu du marché

Menu servi uniquement le samedi midi au tarif de 25€.

19 Septembre

Mises en appétit du moment…

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Terrine de cochon d’Ardèche et foies de volailles de Portes-En-Valdaine,

Mouillette de Pain de Campagne, cornichons maison et radis

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Quasi de Veau cuit doucement au lait, servi rosé

Sauce onctueuse aux Palourdes et tombée d’épinard

Pommes de terre délicatesses dans leur “terre” 

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Création fromagère autour du Picodon de la chèvrerie “Les 3 Mûriers”

Olives noires de Nyons, sorbet Basilic et chips de pain de seigle 

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Moelleux aux Myrtilles et compotée de Figues aux amandes

Crème anglaise au thym-citron