Le menu du marché

Menu du marché

Menu servi uniquement le samedi midi au tarif de 23€.

15 Juin 2019

Salade de fenouil et poulpe de roche,
Coques justes ouvertes, radis et basilic

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Onglet de Veau grillé minute, servi saignant,
nappé d’une sauce onctueuse au poivre vert,
Petites panisses relevées d’oseille fraîche, poivrons marinés
et tuile de pois chiche

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Jeux de textures autour du Picodon de la Chèvrerie “Les 3 Mûriers”
Sorbet Basilic et chips de pain de Seigle
(supplément 6€)

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Melon mariné au Porto Rouge,
Sorbets melon et fraise maison